lunes, 21 de julio de 2014

SORBETE DE SANDIA Y HIERBABUENA

Pues después de este fin de semana que hemos pasado podemos preguntarnos...

¿¿¿DONDE ESTÁS VERANO???

No es que me queje mucho, ya que. como no podemos aprovechar mucho la piscina, por las malditas obras de mi vecino, pues si no hace mucho calor, mejor que mejor... pero, si llega el fin de semana, que no hay obras, y tampoco puedes aprovechar la piscina, ni el jardín porque a 20 de Julio hace frío...

Me quejo.

Pero bueno, que le vamos a hacer.

Nos tendremos que conformar haciendo helados ¿no?

Hoy os traigo un sorbete.

Rico

Refrescante

sorbete de sandia y hierbabuena

Y facilísimo de hacer. Yo lo he hecho en la heladera, pero igual se puede hacer sin ella.

Ingredientes:

300ml de agua
300gr. de azúcar
Un trozo grande de sandía
una ramita de hierbabuena

Lo primero que he hecho ha sido hacer un almíbar, poniendo el agua y el azúcar al fuego. Remover y cuando empieza a hervir, lo quitas del fuego.

Lo dejamos enfriar con la ramita de la hierbabuena, para que infusione y aporte todo el sabor.

Cogemos un trozo grande de sandía y lo trituramos.

Le añadimos el almíbar ya frío, sin la rama de hierbabuena, y a la heladera.

sorbete de sandia y hierbabuena

Le puse como una media hora, y luego lo vertí en un tupper de cristal con tapa, y al congelador.

Ha pasado toda la noche en él.

Y hoy podemos disfrutar de un sorbete rico y aromático.

sorbete de sandia y hierbabuena

Está dulce, pero no empalagoso

Y muy fresquito, además la hierbabuena le da un toque muy especial.

Animaros a hacer helados en casa, es fácil y mucho más sanos.

¿Os ha gustado?

¡Espero que sí!

Un besito y...¡¡feliz verano!!








viernes, 18 de julio de 2014

TUTORIAL CORAZON AMIGURUMI

Si me seguís por Facebook o por Instagram sabréis que estoy parada.

Sí, parada.

Se han aliado los elementos y mi vecino para no dejarme hacer nada, de lo que yo quisiera, que es una nueva Keka.

Mi vecino lleva de obras en su casa desde el mes de Diciembre. Sí, habéis leído bien, Diciembre. Después de no habitar la casa durante más de 6 años, ha decidido mudarse, pero antes, tenía que tirar la casa abajo y levantarla nueva.

Golpes, ruidos, olores... ¡Os podría contar toda una odisea!

Una es buena, y paciente, pero tiene un límite.

Y ahora, para rematar la jugada, nos está levantando un muro de separación entre las casas, pero para que quede bien han invadido mi jardín, es decir, mi lugar de trabajo ahora en veranito.

Total, que entre esto y los banderines que estoy cosiendo a una amiga que se casa en Agosto (30 metros de banderines), no he podido ponerme con una nueva Keka.

Y hoy os he preparado un tutorial, que hacia mucho que no os ponía uno, y de amigurumi.

tutorial corazon amigurumi

¿Os acordáis de mis inicios con los amigurumis? AQUI

Empecé con ellos por culpa de un corazón amigurumi.

Mi primer amigurumi fue un corazón, y aunque no es lo mejor para empezar (ahora lo sé), siempre me ha gustado hacer corazones.

El primero empezaba desde la punta hacia arriba, pero este que os voy a enseñar es más fácil, es de arriba hacia la punta.

Vereis.

Primero de todo los materiales: Un ovillo de lana o algodón, un ganchillo un poco más pequeño que lo que nos aconseje el fabricante, tijeras y relleno.


Ahora empezamos, trabajamos todo en punto bajo (pb):

1. Anillo mágico de 5 puntos
2. 1 aumento en cada punto (10)
3. 1 pb, 1 aumento, repetir 5 veces (15)
4 - 5 . Tejer los 15 puntos
Cerramos, y hacemos una segunda semi esfera, sin cerrarla


En la vuelta 6, tenemos que unir las dos semi esferas, y tejer un total de 30 puntos
7. Tejemos 30 pb.


8. 8 pb, 1 dism., repetir 3 veces (27)
9. 4 pb, 1 dism., 7 pb, 1 dism., 7 pb, 1 dism., 3 pb (24)
10. 6pb, 1 dism., repetir 3 veces (21)
11. 3pb, 1 dism., 5 pb, 1 dism., 5pb, 1 dism., 2pb (18)

12. 4 pb, 1 dism., repetir 3 veces (15)
13. 2pb., 1 dism.,3pb ,1 dism., 3pb ,1 dism., 1pb (12) RELLENAMOS
14. 2pb, 1 dism., repetir 3 veces (9)
15. 1pb, 1 dism., repetir 3 veces (6)
16. 1pb, 1 dism., 1pb (3) CERRAR



Y ya está, solo queda esconder la hebra que nos quedará.


¿Os animáis?

Creo que es un detalle muy bonito, es más mis próximos envíos irán con un corazón de regalo.

¡Espero que os haya gustado!

Y ya sabéis, si no queréis perderos ninguna de las entradas, y quieres ser el primero en enterarte de lo que os voy compartiendo en el blog, suscríbete, es lo más fácil y cómodo, ya que te llega directamente a tu bandeja de entrada en el email cada vez que escribo algo nuevo.

Eso sí, acuerdate de confirmar la suscripción en el mail que te envian, si no no te lo mandarán.

Pincha la imagen:


Y nada más.

Un beso muy fuerte


martes, 15 de julio de 2014

TARTA DE LIMON Y ARANDANOS ESCARCHADOS

Esta tarta la tengo hecha desde hace unos cuantos meses, pero por unas cosas u otras la he ido dejando, y ahora os la traigo porque es buenísima para este tiempo ya que es ligera, refrescante y es ideal comerla fría, casi, casi como una tarta helada.

tarta de limon y arandanos escarchados

Seguí los pasos y la receta de el blog de Megasilvita, aunque yo varié algunas cosillas, veréis:

INGREDIENTES:

Bizcocho:
200gr de harina tamizada
1 sobre de gasificante (Yo uso los de Mercadona)
4 huevos L
200gr de azúcar
200ml. de aceite de girasol
aroma de limón
ralladura de un limón

Frosting:
125gr. mantequilla
125gr. de queso crema tipo "Philadelphia"
250gr. azúcar glass
100gr. lemon curd
colorante amarillo

Arándanos frescos, azúcar y agua.

Lo primero que hice fue escarchar los arándanos, para ello necesitamos un almíbar ligero, en el que bañaremos los arándanos un ratito.

Los sacamos y los rebozamos por azúcar.

arandanos escarchados

Y los reservamos.

Para hacer estos bizcochos, yo utilizo los moldes de aluminio redondos que tienen en Mercadona (parece que me dan comisión, pero nada más lejos de la realidad, aunque con lo que me gasto allí bien que se podían marcar un detalle ;-)

Bueno, yo utilizo esos moldes, recorto una base de papel de cocina, y se lo pongo en el fondo, los pinto bien con aceite de girasol, y la verdad es que me funcionan estupendamente.

En este caso yo repartí la mezcla en tres moldes.

En un bol pongo el azúcar  y el aceite y lo mezclo bien, hasta que queda blanquito y esponjoso. Sin dejar de batir añado la ralladura de limón, y en mi caso le eché unas gotitas de aroma.

Añadimos los huevos uno a uno, y dejamos de batir cuando esté todo bien integrado.

Ahora, a mano, con una espátula y con movimientos envolventes, añado la harina, que tendré tamizada con el gasificante.

Llevo una temporada utilizando gasificante en vez de los sobres de levadura. Me gusta como quedan los bizcochos. Me parece que suben más y quedan más esponjosos y jugosos.

Dividimos la masa en los tres moldes, y lo horneo a 170ºC calor arriba y abajo, y con ventilador, unos 15 minutos (Esto ya sabéis que depende de cada horno)

Cuando esté horneado, lo sacamos del horno. Lo dejamos reposar unos 10 minutos y los sacamos de los moldes, y los dejamos enfriar completamente encima de una rejilla.


Ahora vamos con el frosting.

En el bol de la batidora mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, cuando esté bien mezclada le añadimos el queso que habremos sacado de la nevera unos 5 minutos antes. Seguimos mezclando, y añadimos el lemon curd (Receta AQUI) y unas gotitas de colorante amarillo.
Tenemos que tener cuidado para que se mezcle bien, pero que no se corte.

Y ahora, solo queda montar la tarta.


Yo lo hago directamente donde voy a servirla, aunque pongo papel de cocina, que luego retiro, así no se mancha.

Ponemos una primera capa de bizcocho, que habremos nivelado. Echamos frosting y repartimos bien. Ponemos unos cuantos arándanos repartidos.

Y hacemos lo mismo con las otras dos planchas de bizcocho.

Para terminar, le pones una buena capa de frosting por arriba, y vas cubriendo también los laterales.

A mi me gusta dejarlas con un aspecto más bien rústico.

Le pones los arándanos por alrededor, y encima.

tarta de limon y arandanos

¡¡Y ya está!!

Mi consejo es tomarla bien fria, casi, casi como una tarta helada.

Es una tarta rica, fresca, un pelín ácida, nada pesada... Vamos, ideal para el veranito.


Aquí tenéis un corte que pude rescatar, porque simplemente, voló :-)

¡Espero que os haya gustado!

Si tenéis alguna duda, la receta original está AQUI.

¡¡Mil besos!!



miércoles, 9 de julio de 2014

COMO HACER HELADO DE MORA (O con cualquier tipo de mermelada)

Aunque parece que el calor y el verano no se deciden a venir y quedarse, estamos ya a 9 de Julio, y empiezan a apetecer los helados, ¿no?

El año pasado me compré una heladera en Aldi con la que estoy encantada.

Si me seguís por Facebook visteis que en Lidl y también en Aldi las han tenido a la venta, a un precio que era irresistible.

Hacer helados en casa es fácil.

No es nada engorroso, ni complicado.

Solo tienes que tener la prevención de tener la cubeta metida en el congelador durante, al menos 24h. antes de ponerte a hacer el helado.

Esta receta es el segundo que he hecho esta temporada, el primero fue un intento de helado de melocotón con yogurth que no llegó a buen puerto, tengo que volver a intentarlo, porque de sabor estaba excepcional, pero se había cristalizado y no estaba nada, nada cremoso, le faltaba materia grasa.

Pero este que os comparto hoy está rico, riquísimo. Cremoso y nada empalagoso.

Vamos allá.

helado de mora

Ingredientes:

300gr. de nata para montar
300gr. de mermelada de mora
2 cucharadas soperas de azúcar invertido, o bien azúcar glass al gusto.

Ponemos la nata a montar, y cuando esté casi, casi hecha le añadimos las dos cucharadas de azúcar invertido, o si no tenéis azúcar glass al gusto, y continuamos montando la nata, con cuidado de no pasarnos y se nos haga mantequilla.

Cuando esté lista, le añadimos la mermelada y con una espátula y movimientos envolventes, mezclamos bien.

Echamos esta mezcla en la cubeta de la heladera, que habremos tenido en el congelador por lo menos 24h.

Ponemos en funcionamiento nuestra máquina entre 30 - 45 minutos


Una vez transcurrido este tiempo, no os preocupéis si no está totalmente cuajado, puede incluso quedar como un batido muy espeso. Tenemos que echar esta mezcla en un tupper con tapa y lo metemos al congelador, si es posible toda la noche, así terminará de hacerse.

Y ya está,

helado de mora


Está buenísimo, y lo bueno es que esta misma receta vale para cualquier tipo de mermelada, a poder ser casera :-)

helado de mora

Mirad esta foto, se nota lo cremoso que está, sin cristalitos.

Os puedo asegurar que no será el último que haga, y si vosotros lo hacéis me podéis contar que tal, ¿vale?

Ayer abrí un nuevo blog que estará totalmente dedicado a mis muñecas, le he llamado "Las Kekas de Carol". Como me decía una amiga, ya era hora de que mis muñecas tuvieran una casita :-)

¡Estáis invitados a pasaros por allí! AQUI tenéis el enlace, seréis muy bien recibidos.

Un beso, y hasta la próxima


martes, 1 de julio de 2014

SARA, nuevo miembro de la familia

Unos dias cunden más que otros, ¿verdad?

A veces tengo la sensación de que no he hecho nada en todo el día, y otros, sin embargo cunden muchisimo.

Eso me pasó ayer.

Hice macarons (otra vez)

Hice un helado de melocotón (que está en el congelador terminandose, ya os contaré)

Y terminé a Sara,

sara

Como veis lleva la misma ropa que Alba, y es que se la ha robado, jejejeje.

Continuo investigando, y cada muñeca es distinta.

Aunque esta es casi, casi como Alba y Martín, tiene pequeñas mejoras.


El pelo es de lana afieltrada, que he aprendido a ponérselo sin usar pegamento


Y no os preocupéis, que no se le va a caer


Sara está dispuesta a irse a la cama, con su pijama y su osito


y sus zapatillas, totalmente a juego con su modelito.


Mide unos 34 cm. y se mantiene sola de pie.

¿Os ha gustado?

Si queréis una, ya sabéis, poneros en contacto conmigo, que os la puedo hacer como más os guste.

Besos


lunes, 30 de junio de 2014

LIMONADA DE CEREZAS

Parece que el calor ya se ha decidido a venir, ¿no?

Y empiezan a apetecer recetas frescas, ligeras y refrescantes, ¿verdad?

Hace unos días, en la semana que tuve de fiestas y celebraciones varias, preparé una limonada de cerezas, y el resultado es impresionante.

Refrescante,

Ligera,

Un puntito ácida,

Pero muy, muy dulce.

limonada de cerezas

Ante todo, deciros que esta foto no es mía, la he tomado prestada ya que las que hice yo no me quedaron todo lo bonitas que la receta se merece, espero volver a hacerla y poder editar este post con mis propias fotos :-)

Pero es que no quiero dejar escapar la oportunidad de que la hagáis con cerezas, que estamos en temporada, porque luego la receta se puede variar, utilizando cualquier otro fruto rojo (fresas, grosellas, incluso con sandia).

INGREDIENTES

300 gr. de cerezas o picotas
200 gr. de azúcar
180 ml. de zumo de limón (Yo cambié un limón por una lima)
4 vasos grandes de agua
1 botella de Sifón
Hierbabuena

Lo primero de todo es quitarle los huesos a las cerezas, reservamos unas 5-6, y el resto batirlas junto con el azúcar y el zumo de lima-limón en una batidora de vaso.

Lo echamos en un recipiente grande, colando la mezcla.

Añadimos los 4 vasos de agua, las cerezas que habíamos reservado, unas rodajas de lima y unas ramitas de hierbabuena, y lo metemos en la nevera para enfriar bien

Nos saldrá como 1 1/2 litros de liquido.

Una vez que esté bien frio, poco antes de utilizarlo, le añadimos el sifón (Yo compré el de Mercadona que viene en botella de 11/2 litro) y bastante hielo.

Y ya tenéis vuestra limonada de cerezas!!

Os puedo asegurar que está riquísima, con ese toque de hierbabuena.


Salen unos 3 litros de limonada, y si tenéis un dispensador de bebidas bonito, quedará genial en vuestras celebraciones, o en las comidas de este veranito en la terraza o jardín.

¡Ya me contareis si la haceis!

Besitos


jueves, 26 de junio de 2014

SUSI, nueva muñeca personalizada






¡¡Me encanta hacer muñecas!!

Y me gusta mucho más cuando alguien se pone en contacto conmigo y me dice: "personalízamela"

Así nació Susi.

Como podéis ver es pelirroja y le gusta el  verde :-)



Era un regalo muy especial, y como siempre hecha con mucho mimo y cariño.

Con muchos detalles


Aquí la podéis ver de cuerpo entero, es muy coqueta



Conocía a Susi se enreda de forma virtual, por facebook e instagram, y un día se puso en contacto conmigo para conocernos y hacer un intercambio.

No lo dudé un momento, y me puse manos a la obra con lo que conocía de ella: le encantan las Nancys, el color verde y es pelirroja.

¡Espero que le haya gustado tanto como a mí sus regalos!

Mirad que me regaló:

Imagen 3

Un bolso Jane, de su colección.

¡¡Tenéis que conocerla!! Aquí os dejo el enlace a su blog y a su tienda

¡¡Ya me contareis!!

Gracias por este precioso regalo, ¡fue un gusto conocerte en persona!

Y a todos vosotros, espero que os guste SUSI, y ya sabéis, si queréis una muñeca personalizada, no tenéis más que poneros en contacto conmigo.

Besos


Blogging tips