martes, 14 de febrero de 2017

COCINAR CON SLOW COOKER. Receta de Guiso de cordero con verduras

Si me sigues por mis redes sociales sabrás que he adquirido una Slow Cooker.

¿Qué no sabes de que te hablo?

Las Slow Cooker son una ayuda increíble en nuestra cocina. Son ollas de cocción lenta, como su propio nombre indica.

Si te gusta la cocina tradicional, el puchero, la cocina hecha con ese "chup chup chup" esto es para tí.

Si quieres informarte de que va este tipo de cocina lo mejor que puedo hacer es dirigirte a este blog:

http://www.crockpotting.es/bienvenida/

Aquí vas a encontrar toda la información por una auténtica experta que seguro hará, como ha hecho conmigo, enamorarte de esta forma de cocinar.

Yo estoy encantada, y puedo asegurar que tengo más que amortizada mi olla, creo que la utilizo a diario.

Y hoy quiero compartir con vosotros esta receta que me ha encantado realizar

cocinar con slow cooker. estofado de cordero con verduras

INGREDIENTES:

700gr. de carne de cordero
4 zanahorias
200gr. de guisantes frescos
4 alcachofas
1 cebolla
1 puerro
2 dientes de ajo
100ml. de vino blanco
Harina, sal, pimienta, laurel

Una de las cosas que más me llamó la atención es que se usan piezas de carne "pobres", es decir, que son de las más baratas del mercado. En este caso he utilizado cuello y garrones del cordero.

Salpimentamos las piezas de carne y las pasamos por harina, sacudiéndolas bien para quitar el exceso, y las pasamos por la sarten con aceite caliente, lo justo para sellar la carne. Reservamos.

Picamos muy fina la cebolla y el puerro, y fileteamos el ajo. Lo echamos en la sarten hasta que esté un poco pochada la verdurita.

Añadimos la carne y regamos con el vino, y dejamos evaporar unos 5 minutos.

Agregamos la zanahoria en rodajas, los guisantes y las alcachofas en cuartos, y dejamos otros 5 minutos.

Volcamos todo en nuestra olla, ponemos una hoja de laurel encima, y la ponemos a funcionar en BAJA unas 6 horas.

cocinar con slow cooker. estofado de cordero con verduras

Por supuesto que se puede evitar todo el proceso primero, meterlo todo en la olla y ponerlo a funcionar. Seguro que queda un guiso rico, pero esos primeros pasos te aseguran una receta de 10.

La carne tierna y se separa del hueso con facilidad.

El aroma y sabor del guiso, indescriptible.



Mira este vídeo en el que os enseño (como puedo) como se separa la carne del hueso con facilidad, lo tierna que queda, y a la vez lo enteras que quedan las verduras.

Desde luego que estoy encantada con la nueva incorporación a mi cocina, y no puedo más que decir cosas buenas de ella.

Hay que cambiar un poco el "chip" porque que hay que organizarse ya que los tiempos de cocción son largos, larguísimos, pero una vez que le cojes el ritmo os aseguro que se os hará indispensable.

Os iré compartiendo recetas que hago en mi Slow Cooker, y espero convenceros de las maravillas de esta cocina.

Besos




martes, 24 de enero de 2017

RUFO, PERRO SUJETAPUERTAS y PATRONES

Con el frío que está haciendo, ¿quién no se anima a hacer un sujeta puertas, que además sirve para evitar que entre aire por debajo de las puertas?

Pues si quieres uno original, fácil y además hecho por tí, aquí os traigo a RUFO


Quizás ya conoces a La Oca Lola, una oca sujeta puertas, Rufo tiene la misma función, pero es que además se puede utilizar para evitar las corrientes por debajo de las puertas.

Está hecho, como siempre, con telas de algodón 100%, cintas y botones.


Tiene una mantita de tela escocesa.

La funda exterior se puede lavar.


Tiene el hocico de fieltro negro, los ojitos son dos micro botones.


y de collar lleva una cinta a juego con sus orejitas.

¿No os parece tierno?

Es muy fácil de hacer, así que si alguna os animáis a hacerlo, aquí tenéis los patrones.

patron rufo perro sujetapuertas
Solo tenéis que ampliar el patrón al tamaño que deseéis. Como referencia os he puesto que la base la hago de 85cm., este tamaño es suficiente para una puerta.

Tendríais que sacar en tela 2 cuerpos, y 4 orejas. Y decorarlo al gusto de cada uno.

También podéis hacer una base en tela de retor o de algodón, y luego hacerle una funda en la que pondríamos las orejas y todos los adornos.

O hacerlo directamente.

A la hora de coserlo deberéis dejar un buen trozo en la base sin coser, este nos servirá para darle la vuelta y para rellenarlo.

Recuerda picar un poco las zonas redondeadas antes de darle la vuelta.

Si quieres que pese, pues elijes o bien piedrecitas pequeñas, o arroz. Pero siempre metido en una bolsa, o repartido en varias, que se colocan una vez has rellenado y dado bien la forma al perro, para que queden en la base. Luego cerraremos cosiendo a mano con una puntada invisible.

Y si queréis que os haga uno, porque no os atrevéis a hacerlo, poneros en contacto conmigo.

Y para que veais que no es tan difícil, aquí os dejo una selección de perritos que me habeis mandado.

Cada uno al gusto personal, pero todos preciosos

Aquí os dejo unos perritos que me ha mandado Gema Fernandez:







Aquí os dejo al Rufo de Victoria, que vive en Alemania


Creo que le ha quedado precioso, ¿no os parece?

Y otro nuevo Rufo, esta vez en versión chica, y nos lo trae Renata, me ha encantado :-)




Otro Rufo más, aunque este se ha convertido en Rodolfo, lo ha hecho Carmen


Mirad que detalle le ha puesto en el collar:


¡¡Espero que os animéis a hacerlo!!

Y si queréis enseñarme al vuestro para que aparezca en la galería, me encantará recibirlo. Mandádmelo a mi email: csacristangarcia@gmail.com.

Besos


lunes, 2 de enero de 2017

JERSEY NORA, tutorial y guia de tallas

Así, sin quererlo ya estamos en 2017.

Comenzamos un nuevo año, y por supuesto lleno de proyectos y retos.

Así que, para la primera entrada de este nuevo año, os voy a proponer un Tutorial de un jersey tejido con dos agujas que hice como regalo a una de mis sobrinita pequeña, Nora.

tutorial jersey nora

Talla 15-18 meses

Material:

4 ovillos de lana "DROPS LIMA" color 9015
Agujas 3 y 1/2
4 marcadores
2 guarda puntos (o trozos de lana)
Aguja lanera
Tijeras
Pompones
Crochet del 3 y 1/2
Botones

He tejido todo el jersey en punto bobo, y he rematado cuello y bajo con una puntilla sencilla a crochet.

Ha quedado un jersey muy calentito, además de divertido.

Montar 88 puntos

Hileras 1-3: Trabajar a punto bobo (todas las vueltas al derecho)
Hilera 4: 14 puntos derecho, lazada, 1 punto derecho (marcar este punto con un marcador), lazada, 18 punto derecho, lazada, 1 punto derecho (marcar este punto con un marcador), lazada, 20 punto derecho, lazada, 1 punto derecho (marcar este punto con un marcador), lazada, 18 punto derecho, lazada, 1 punto derecho (marcar este punto con un marcador), lazada, 12 punto derecho

Hilera 5: Punto derecho en toda la hilera. El punto en la lazada tomando la parte de atrás del punto
Hilera 6 : Punto derecho hasta el punto del marcador, lazada, tejer al derecho el punto del marcador, lazada. Continuar con punto derecho hasta el siguiente punto del marcador, repetir lazada antes y despuéss del punto. Repetir lo mismo en todos los puntos del marcador (total 4 marcadores)
Hilera 7: Punto derecho en toda la hilera. El punto en la lazada tomando la parte de atrás del punto

Hileras 8-41: Repetimos este mismo proceso, de esta manera formamos el canesú, las mangas y los dos traseros del jersey.

Separar ahora las mangas del cuerpo que tenemos hechas estilo ranglan.
Punto derecho hasta la primera esquina del ranglan (parte trasera), y ahora lo que nos encontramos es la primera manga, así que tenemos que reservar esos puntos, para tejer las mangas una vez tengamos terminado el cuerpo.
Usaremos los guarda puntos, o bien con un trozo de lana, como estés acostumbrada a hacer.
Seguimos tejiendo el siguiente tramo que corresponde al cuerpo, llegaremos hasta la siguiente esquina del ranglan, que sería la otra manga, y esos puntos también los reservamos, y terminamos tejiendo el siguiente tramo que es la otra parte de la espalda.
Y seguimos tejiendo el cuerpo del jersey hasta llegar a tener un total de 31cm de largo, en ese momento cerramos nuestro tejido.

Ahora nos toca ponernos con las mangas, si tejes con agujas circulares será más fácil, si no con las agujas rectas se hará un poco más dificultoso las primeras vueltas.
Tejeremos las mangas a punto bobo hasta que tengamos un total de 19cm., primero una, y luego la otra.

Una vez terminadas las mangas, se cierra el tejido.

Y ya estaría terminado el jersey.

Solo nos quedaría rematarlo y decorarlo.

En mi caso utilicé unos pompones en color rosa fuerte, y uno blanco y plateado.

tutorial jersey nora

La parte trasera queda abierta, pero solapado, con lo que poniendo unos botones en la parte de arriba queda totalmente cerrado.

Las medidas de un jersey para niño de 15-18 meses, es de 31cm de largo, 26cm de ancho y las mangas desde la sisa 19cm.

¡Me encantó hacerlo en punto bobo! Creo que es un punto muy bonito y divertido, además de que el aspecto es de un jersey calentito.

La calidad de esta lana de Drops es fantástica, además de un tacto increible. La compré en CROCHET10,

Para poder hacerlo en otras tallas, las indicaciones orientativas podrían ser estas:

Talla 0-3 meses:
Largo 21cm
Ancho 19cm
Manga 13cm
Montar unos 66 puntos para comenzar.

Talla 6-9 meses:
Largo 26cm
Ancho 23cm
Manga 17cm
Montar unos 71 puntos para comenzar

Talla 12 meses:
Largo 29cm
Ancho 25cm
Manga 18cm
Montar unos 78 puntos para comenzar.

¡Espero que te animes a tejer este jersey!

y espero que te haya servido este tutorial.

Un beso y hasta la próxima



martes, 13 de diciembre de 2016

HOJALDRINAS

Después de la semana pasada, totalmente improductiva, voy a volver a intentar compartir con vosotros algún post que sea útil para estas fechas.

En casa no compramos turrones, ni polvorones, ni mantecados, ningún dulce navideño típico, simplemente porque no nos gustan.

Otros años lo he intentado, pero ha sido misión imposible, termino tirándolo todo el año siguiente.

Este año, no he comprado nada.

Pero he descubierto que realmente estos dulces nos gustan; pero con el pequeño detalle, si son caseros.

Un día me llegó una receta de hojaldrinas, y dije "voy a probar", ya sabéis que me encanta probar y descubrir nuevas recetas.

Y me puse manos a la obra:

Hojaldrinas

Ingredientes:

250gr. de manteca de cerdo ibérico
200gr. de mantequilla
125ml. de vino dulce (yo tenía oporto)
25ml. de zumo de naranja
1 cucharadita de canela
550 - 650 gr. de harina
1/4 cucharadita de sal

En el bol de la amasadora ponemos la manteca y la mantequilla y lo mezclamos hasta que está bien integrado con la mariposa, no con la varilla.

Añadimos la sal, sin dejar de amasar.

Añadimos la canela

Echamos el vino.

Ahora, poco a poco, vamos echando la harina, previamente tamizada. Primero los 550 gr., si vemos que la masa necesita más se la vamos añadiendo, pero poco a poco.

Tiene que quedar una masa blandita, pero que no se pegue.

Sacamos del bol, y amasamos un poco a mano, hasta que quede bien lisita.

La envolvemos con film plástico, y lo metemos en la nevera toda la noche.

A la mañana siguiente, con la ayuda de un rodillo extendemos la masa; y la vamos cortando, con ayuda de un cortapasta, o bien haciendo cuadraditos; y los vamos poniendo en la bandeja del horno, que tendremos cubierta con papel de horno.

Mientras que el horno se calienta, metemos la bandeja en el frigo.

Ponemos el horno a 190ºC, calor arriba y abajo.

Cuando esté el horno caliente metemos la bandeja unos 20-30 minutos, dependerá de nuestro horno, pero cuando las veamos un poco tostaditas, ya estarán.

Las dejamos enfriar en una rejilla. Cuando estén frias las rebozamos bien en azúcar glass.

hojaldrinas

Me sorprendieron, primero por como subieron.

Soy muy de probar las masas en crudo, y esta no está rica; pero una vez cocida... No sé como explicaroslo... deliciosa, suave... Rica.

Y lo mejor de todo:

hojaldrina

Así quedan por dentro: hojaldradas.

Sé que todos estos procesos de repostería son pura magia, el hecho de ver como leuda una masa, o el proceso en el que una masa se queda hojaldrada... Eso es magia. Y no deja de sorprenderme.

Un auténtico lujo.

Si sois como nosotros, que no os gustan los dulces navideños... no nos gustaban. Probad a elaborarlos en casa.

La verdad es que no son nada complicados, y realmente merece la pena. Comerás productos totalmente naturales, sin añadidos, ni colorantes.

También he hecho polvorones de almendra, aunque de esos no quedaron ni las migas, por lo que no os los puedo enseñar.

¡Espero que os animéis!

En casa hay un antes y un después desde que hago los dulces navideños :-D


Besos

miércoles, 30 de noviembre de 2016

Nerea, nueva Keka

Nerea, Las Kekas de Carol

Si quieres conocerla, solo tienes que pulsar en la foto 😉

DIY: COMO HACER UN MUÑECO DE NIEVE con un calcetín

Aquí estoy  con otro DIY navideño que os encantó en Facebook.

De nuevo la idea está sacada de Pinterest.

Pero, por supuesto, con toques totalmente personales, porque ya os he dicho varias veces, una cosa es inspirarse y otra copiar.

DIY: como hacer un muñeco de nieve con un calcetín

¿Os gustan?

Creo que quedan muy lindos y graciosos.

Además lo pueden hacer los niños sin ninguna dificultad. Ya os digo, solo hay que coser el botón, y yo lo he cosido, pero se puede pegar.

Vamos con ello:

DIY: como hacer un muñeco de nieve con un calcetín

Yo he utilizado microbotones para los ojitos, y un pompon que he hecho con lana afieltrada para la nariz, pero le podéis poner abalorios diversos, pompones ya hechos, en fin, lo que se os ocurra.

Primero de todo, cogemos nuestro calcetín de tenis blanco, y lo cortamos:

DIY: como hacer un muñeco de nieve con un calcetín

Por donde os señalo con las flechas rojas.

Le damos la vuelta:

DIY: como hacer un muñeco de nieve con un calcetín

Y con una goma recogemos el calcetín por la parte que acabamos de cortar:

DIY: como hacer un muñeco de nieve con un calcetín

Y lo volvemos a dar la vuelta.

Lo llenamos de arroz,

y con una goma lo cerramos:

DIY: como hacer un muñeco de nieve con un calcetín

Ya tenemos un pequeño saquito que es el cuerpo de nuestro muñeco.

Ahora cogemos el calcetín de color.

Yo encontré unos leotardos en Primark, en la sección de bebés en colores rosa y plateado; pero podéis utilizar cualquier otro calcetín o media estampado.

cortamos el calcetín para que nos quede solo lo que es el pie del calcetín

DIY: como hacer un muñeco de nieve con un calcetín

y cortamos una tira de unos 2 cm. todo lo largo, y la abrimos, sin llegar al final

DIY: como hacer un muñeco de nieve con un calcetín

Ahora con esta tira larga, cogemos el cuerpo de nuestro muñeco, y haciendo un nudo formamos la cabeza, y esta tira se convierte en la bufanda del muñeco.

DIY: como hacer un muñeco de nieve con un calcetín

Procurad que sea un poquito más arriba de la mitad, de esta forma la esfera que nos queda arriba, y que es la cabeza es más pequeña que la de abajo, que es el cuerpo.

Ahora, cogemos el tubo del calcetín que nos ha quedado.

Si es un calcetín, podéis aprovechar la parte del elástico de arriba para que le ajuste a la cabeza del muñeco.
Si es una media, como es mi caso, he cortado un trozo como de unos 12 cm.

Le damos la vuelta.
Cogemos un extremo con una goma (en el caso del calcetín, seria el extremo que hemos cortado)
Le volvemos a dar la vuelta
Y le pegamos un pompon

DIY: como hacer un muñeco de nieve con un calcetín

Y ya tenemos el gorro del muñeco.

Ahora vamos con la cara,

Le pegamos los ojitos y la nariz

Y le ponemos el gorro

DIY: como hacer un muñeco de nieve con un calcetín

Si queréis podéis coserle el gorro a la cabeza para que no se le esté cayendo y se pierda.

Y ya solo nos queda decorarlo, en mi caso le he cosido un precioso botón

DIY: como hacer un muñeco de nieve con un calcetín

¿A qué es bonito? Es de madera y pintado dos muñecos de nieve.

Y ya estaría nuestro muñeco de nieve.

¿Verdad que es fácil?

El primero os puede costar un poco más, pero os aseguro que no se tarda más de 15 minutos en hacerlo.

DIY: como hacer un muñeco de nieve con un calcetín

¡¡Espero que os haya gustado este tutorial!!

Es muy, muy fácil, y ya os digo con los niños se puede hacer sin ningún problema.

Si tenéis algo que preguntarme, ya sabéis ponedlo en los comentarios, que os contestaré tan rápido como pueda.

Y si queréis dejarme un comentario estaré encantada. Me gusta mucho leeros y saber que opináis de las cosas que os comparto.


Besos




lunes, 28 de noviembre de 2016

Tutorial: como hacer una bola de nieve o Snow Globe

Hoy os traigo un tutorial que no es que sea fácil, es que es facilísimo, pero de lo más "Pinterest".

como hacer una bola de nieve o snow globe

No sé a vosotros, pero a mí me encantan las bolas de nieve como decoración navideña.

Así que, como suelo hacer para buscar inspiración voy a Pinterest, y allí encuentras hasta lo que no sabía que existía 😂😂

Y además de las bolas de nieve tradicionales (que espero poder traeros un tutorial en breve) esas que das la vuelta y cae la nieve, me encontré con unas preciosas en las que se recrean escenas navideñas en tarros de cristal.

Así que, me puse manos a la obra a buscar material. En mi caso tenía muy claro lo que quería que formara mi escena, así que solo tuve que buscar:

Materiales:

como hacer una bola de nieve o snow globe


1 coche en miniatura un poco "vintage"
Abetos de distintos tamaños
Nieve artificial
1 tarro de cristal bonito

Además necesitarás una base de corcho blanco, tijeras, cutter, pegamento de silicona.

Una vez que tienes los materiales, ya no queda más que montar la escena sobre la base de corcho blanco,

como hacer una bola de nieve o snow globe

Y meterla dentro de nuestro bote, yo además lo he elevado un poco.

como hacer una bola de nieve o snow globe

Con el pegamento de silicona le he pegado al fondo del tarro, para evitar que se moviera.

Y ya solo nos queda echar la nieve,

como hacer una bola de nieve o snow globe

Más fácil, imposible.

como hacer una bola de nieve o snow globe

Y se me ocurren un montón de escenas más, con animales, con casas...

He visto en tiendas algunos parecidos, y los precios... desorbitantes.

Esta no ha salido por más de 9€

Tarro, de IKEA, 2,99€
Coche, tiendas POLY, 3,99€
Abetos, SOSTRENE GRENE, 0,66€
Nieve artificial, CARREFOUR, 1€ (y tengo para muchas más)

¿Qué os parece? ¿Os animáis? Venga, que es facilísimo.

como hacer una bola de nieve o snow globe

Y ya me voy, que tengo algún que otro DIY por ahí que pulir para compartir con vosotros.

Besos


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