miércoles, 9 de abril de 2014

MINI BUNDTCAKE DE CHOCOLATE Y COCO

Hoy vuelvo a traeros una receta dulce, aunque son muy pequeñitos, y no son excesivamente dulces, así que, quizás las que estáis en operación bikini os lo podáis permitir ;-).

Yo tengo que confesar que me comí uno, y me sentó estupendamente, oiga.

Mini bundtcake de chocolate y coco

Hace poco tiempo que me encontré con el blog "Jaleo en la cocina", su autor es Iñaki, un chaval joven lleno de energía y vitalidad que transmite en cada una de sus recetas.

Que decir tiene que me hice seguidora suya, del blog y de facebook, para estar al día de sus peripecias, y no hace  mucho que compartió la receta que hoy os traigo "Minibundt de chocolate y coco".

Habla de unos moldes, que me acordé que esos mismos los compré no hace mucho tiempo en Lidl y todavía no los había estrenado, así que había llegado su momento.


Y me puse manos a la obra.

La receta es la misma que nos da Iñaki en su blog, aunque yo he cambiado la mantequilla por aceite de girasol.

Ingredientes

80ml. de aceite de girasol
120gr. de azúcar
2 huevos L
1/2 sobre de levadura
130gr. de harina de repostería
2 cucharadas soperas de cacao en polvo
2 cucharadas de coco rallado (aunque esto va al gusto)
3 cucharadas soperas de leche
1 pizca de sal

Lo primero de todo, encender el horno y precalentarlo. Yo lo puse a 160ºC

Con ayuda de una brocha engrase el molde con aceite.

En un bol mezclamos el aceite con el azúcar, y cuando esté bien integrado, le añadimos los huevos, uno a uno.

Ahora le añadiremos la harina, junto con la levadura y el cacao, que previamente habremos tamizado.

Mezclamos a mano, de manera envolvente.

Echamos el coco y mezclamos para que se reparta bien.

Y por último añadimos la leche.

Repartimos en los moldes, con cuidado de no llenarlos demasiado porque crecen.

Y los metemos al horno unos 20 minutos.


Cuando estén hechos, hay que dejarlos que enfríen en el propio molde unos 10-15 minutos para poder desmoldarlos bien y que no se nos rompan.

Para decorarlos yo los eché azúcar glass por encima.


¿Qué os parecen?

Quedan muy bonitos y resultones, ¿verdad?



La verdad que estos moldes de silicona son geniales, y los que trae Lidl son estupendos y nada, nada caros.
Cada vez que veo que en Lidl, o en Aldi traen cosas de pastelería reciben mi visita ya que tienen cosas geniales a muy buen precio.

Por cierto que este 16 de abril, si tenéis un Aldi cerca de casa yo me pasaría por allí ;-)

Un beso


8 comentarios:

  1. Respuestas
    1. Si, además de cucones y bonitos estaban deliciosos :-)

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  2. hola!!, como me gustan que pinta tiene!, pero lo mejor... es que son minis y asi... cojo más de uno, jeje
    besines
    Silvia

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  3. Madre mía que pintazaaa! Así no hay quien se ponga a dieta ;)

    Feliz día♥
    María {La cajita de música}

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    1. Tú disfruta que ahora no te debes poner a dieta :-)

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  4. Vaya pinta!!!, estupendos para pecar (ahora que estamos en Semana Santa)
    Bss

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