TARTA DE CREPES DE TIRAMISÚ

Sí, sí, habéis leído bien

TARTA DE CREPES

y además

DE TIRAMISÚ

¡Qué os voy a contar!

Os podéis imaginar el espectáculo de tarta, porque además de riquísima es muy, muy bonita y vistosa, y sobre todo original. Pero sobre todo, muy fácil.

La receta la saqué de la cuenta en IG de Col and Col  que son los editores del libro de Aliter Dulcia. De vez en cuando comparten alguna receta y cuando ví esta, no lo dudé ni un minuto.

Ya había visto este tipo de tarta, pero esta, quizás por ser de "Tiramisú" me llamó la atención. Además me sugirió otros tipos..

Os la imagináis...

TARTA DE CREPES RED VELVET

o

TARTA DE CREPES DE TÉ MATCHA

Sin lugar a dudas tengo que hacerlas :-)

Como ya os he comentado antes, es muy fácil, vamos, cero complicación. Eso sí, un poco laboriosa. Pero vaya, que el resultado lo merece.

INGREDIENTES

Creps

225gr. de harina de todo uso
3 huevos L
30 gr. de azúcar moreno
400 gr. de leche entera
15 gr. de mantequilla fundida
4 gr. de café soluble (2 sobres)

Crema de mascarpone

4 yemas de huevo L
115 gr. de azúcar blanquilla
35 gr. de agua
250 gr. de queso mascarpone
200 gr. de nata para montar (+35% mg)
1 cucharada grande de azúcar glass

Cacao en polvo (para decorar)

Primero elaboramos la masa de las crepes, ya que hay que dejarla reposar de 1/2 hora a 1 hora.

En un bol ponemos la harina y el azúcar moreno y lo mezclamos. En el centro añadimos los 3 huevos, mezclamos con ayuda de unas varillas, y vamos añadiendo la leche (mejor templada) y mezclamos, integrando bien todos los ingredientes.
Por último, añadimos la mantequilla derretida y el café. Mezclamos bien y reservamos.

La masa debe reposar como mínimo 1/2 hora.

Vamos a preparar la crema de mascarpone.

Se pone a calentar en un cazo pequeño los 115 gr. de azúcar con los 35 gr. de agua, lo ponemos al fuego y cuando alcance los 118ºC lo retiramos del fuego y lo tenemos que echar en "hilillo" en el bol de la batidora donde tendremos batiendo con la varilla, a velocidad alta, las 4 yemas de huevo, durante varios minutos, hasta que se forme una crema.

Entonces, bajamos la velocidad, y añadimos el queso hasta que integre bien.

Ahora, con ayuda de una espátula, añadimos la nata que habremos montado anteriormente con la cucharada de azúcar glass, y mezclamos bien, con movimientos envolventes.

Reservamos en la nevera, tapada con papel film.

Ahora es el momento de hacer las crepes.

Yo tengo una sarten para hacerlas de 22 cm. de diámetro. Con esta cantidad de masa salen 12 crepes.
Si quieres una tarta más alta puedes hacerlas en una sarten más pequeña, eso ya es a elección.

Al principio pensé que serían pocas para hacer la tarta, pero tengo que reconocer que quedó perfecta, tanto de ancho como de alto.

Solo debéis tener en cuenta que las crepes deben ser finitas... muy finitas.

Se van haciendo y reservando porque para montar la tarta deben estar frias.

Ya solo queda montar la tarta.

Se debe montar en la fuente, plato o donde vayas a servir la tarta.

Echas un poco de crema en el centro del plato y pones una crepes encima, con esto conseguirás que se quede fija.

Una capa de crema mascarpone, espolvoreas con cacao (con ayuda de un colador), y sigues con la secuencia (crep-crema-cacao) hasta terminar con una crep.

Para decorar puedes poner una capa de crema mascarpone espolvoreada de cacao.

La decoración que usaron los chicos de Col and Col me pareció preciosa, así que... fue la que yo usé.

El resto de crema mascarpone lo puse en una manga pastelera con una boquilla lisa (la que uso para los macarons), e hice "bolitas" de crema por toda la superficie de la crep y luego la espolvoreé con cacao.

TIPS:

La hice por la mañana, la conservé en nevera y la degustamos por la tarde,

Sobró un trozo, que se comieron al día siguiente y seguía estando deliciosa.

Es perfecta de dulzor. Nada empalagosa. Si te gusta muy dulce deberás añadir más azúcar a la crema y a la nata.

Al hacer la crema de mascarpone, al principio bates a velocidad muy alta para evitar que las yemas se cuajen al echar el azúcar caliente, además, así se van enfriando.

¡Espero que os haya gustado! Pero sobre todo que os animéis a hacer estas tartas, os aseguro que sorprende.

Besos

Como hacer una Cinta de Pelo tejida

Estamos terminando el mes de Febrero y estamos disfrutando de unas temperaturas primaverales, estos días se esperan más de 20ºC en muchísimas partes de la Península; pero no os fiéis... todavía nos quedan días de frío...

o eso espero

Esta entrada la tenía que haber hecho hace unas cuantas semanas, pero "la vida te da sorpresas" y ha sido totalmente imposible hacerla antes.

Mi pequeña modelo e inspiradora tiene una mata de pelo importante, con lo que para esos días en los que hace "fresquito", pero no tanto como para ponerse el gorro que le hice, pensé en hacerle una banda de pelo que le mantuviese calentita sin agobiar.

¡Además de bonita es calentita! Y ella la luce genial ¿verdad? Y eso que cuando le hicimos las fotos, totalmente caseras y sin parar de moverse, estaba recuperándose de una fuerte laringuitis que la ha tenido un par de semanas con fuerte fiebre y tos. Pero ya está totalmente recuperada :-)

Y como tiene una tía que también quería una, he aprovechado y os voy a dejar las medidas para que la realicéis para la edad que queráis.

                                 Contorno cabeza                       Medida de la Cinta

Recién nacido           33 - 33.5cm                                 30cm
0-6 meses                  35.5 - 43 cm                                33cm
6-12 meses                40.5-48cm                                   35.5cm
1 - 3 años                  45.5 - 50.5cm                              38-43cm
3-12 años                  50.5 - 55.5cm                              43-45.5cm
Adolescente           
        y
Adultos                     55.5 - 61cm                                 45.5 - 50.5cm

Necesitareis

Lana
Agujas correspondientes a la lana que vais a usar
Aguja auxiliar de doble punta, o una similar
Aguja lanera
Tijeras

Para la niña utilicé la misma lana que usé en el gorro orejero, la Nepal de Drops con unas agujas del número 5.
Para la talla adulto, encontré esta  Velvet de Caricia y aunque recomiendan usar agujas del 6-7, yo lo tejí con el 5 para que quedara más tupida. Me ha sorprendido, queda genial.

Para las dos usé el punto de arroz y aunque tienen dos terminaciones muy distintas, el resultado es fantástico en las dos.

El ancho de las bandas es de 12cm, que yo he conseguido con 19 puntos. Tienes que tener en cuenta que los puntos deben ser impares (si lo vas a hacer en punto de arroz)
El primer punto se pasa sin tejer, y el último siempre se teje al derecho.

Empiezas a tejer hasta llegar a la mitad del tamaño que necesitas.

En esta vuelta pasas 10 puntos a la aguja auxiliar de doble punta, y los dejamos en espera delante de la labor.

Cogemos la hebra y la pasamos por detrás de la labor y tejemos los 9 puntos que tenemos en la aguja izquierda, el primer punto sin tejer, 1 punto revés, 1 punto derecho... hasta terminar con 1 punto derecho.

Ahora, pasamos la aguja auxiliar a la mano izquierda por delante de la labor y tejemos los puntos como nos corresponden, teniendo en cuenta que puede ser un poco difícil tejer los primeros puntos.

Si te das cuenta se cruza el tejido.

Y seguiremos tejiendo hasta que alcancemos el largo deseado.

Cerraremos y coseremos los lados para cerrar la labor.

En una tarde la tienes hecha, y te aseguro que es totalmente adictiva, querrás hacerle cintas a todas las chicas de la familia :-D

El punto de arroz le da ese toque fantástico, y el nudo decorativo la remata ¿no te parece?

¡Espero que te guste!

Y si tienes dudas, ya sabes, me puedes localizar por  Instagram o en mi email: csacristangarcia@gmail.com

Besos

Gorro orejero a crochet con patrón

Hoy voy a compartir con vosotros el patrón de un gorro tejido a crochet.

Hace unos cuantos años, en el 2014, me dió fuerte con los gorros "tipo buho", hice un montón AQUI tenéis la entrada, por si os apetece verla.

La verdad es que quedan muy bonitos. Son calentitos y a los niños les gusta mucho.

Al llevar "orejeras" protegen mucho.

Materiales

Tenía un par de ovillos de lana de Drops que compré en la oferta que tuvieron en Diciembre de lana de Alpaca. En concreto es la variedad "Nepal", es muy gustosita y calentita.

Ganchillo del número 5

Tijeras y aguja lanera

cad = cadenetas
pa = punto alto
pd = punto deslizado
mp = medio punto
dism = disminución
aum = aumento

Talla 1 a 2 años

v.1 - Hacer un anillo mágico. 2 cad y hacemos 9 pa . Cerramos con un punto deslizado (9)
v.2 - 2 cad 1 aum en cada pa (2pa en cada punto) cerrar con pd (18)
v.3 - 2 cad. *1 aum , 1pa* repetir hasta final, cerrar con pd (27)
v.4 - 2 cad  * 1 aum , 2pa* repetir hasta final, cerrar con pd (36)
v.5 - 2 cad * 1 aum , 3pa* repetir hasta final, cerrar con pd (45)
v.6 - 2 cad * 1 aum , 4pa* repetir hasta final, cerrar con pd (54)
v.7 - 10 - 2 cad. 1pa en cada punto (54)

Ya tendríamos el cuerpo del gorro.

Ahora le hacemos las "orejeras"

v.11 - 1 cad y tejemos 9 mp Giramos la labor
v.12 - 1 cad, 1 dism , 5mp , 1 dism (7) Giramos la labor
v.13 - 1 cad, 1 dism , 3mp , 1 dism (5) Giramos la labor
v.14 - 1 cad, 1 dism , 1mp,  1 dism (3) Giramos la labor
v.15 - 1 cad, 1 dism , 1 dism (utilizamos el mp para las dos disminuciones) Cerramos la labor.

Dejamos una hebra larga que luego nos servirá para hacer las trenzas para anudar el gorro.

Hacemos lo mismo al otro lado del gorro.

Ya solo nos quedaría rematar todo el alrededor con un punto bajo.

Para hacer las trenzas laterales, cortamos 2 hebras de unos 50cm. Introducimos una en el agujero que nos quedó en la orejera cuando hicimos las 2 disminuciones juntas, Anudamos las 3 hebras y hacemos la trenza. Hacemos lo mismo en el otro lado.

Hacemos un pompón grande, se lo cosemos en lo alto. También le puedes hacer 2 medianos y ponérselos como "orejitas", o bien hacerle un buho... Imaginación :-)

Y como una imagen vale más que 1000 palabras, aquí os dejo unas fotos de la destinataria del gorro.
Son fotos muy caseras, y ya sabéis lo difícil que es hacerles fotos a esta edad, pero está tan guapa que no me resisto a ponerlas :-)

        

¿Qué os parece? Es muy, muy fácil, y muy rápido de hacer. En un par de horas lo tienes hecho.

Si lo vas a hacer y tienes alguna duda, ya sabes, me puedes localizar en mi email: csacristangarcia@gmail.com, o bien en IG, y me preguntas lo que necesites.

Besos

Una Navidad Handmade

Se va acercando el mes de Diciembre, y con él, la Navidad.

Si eres seguidor mío, ya sabrás que una de las cosas que más me gusta es poder regalar cosas hechas por mí.

Además de lo agradable que es pensar en que puedes regalar, el momento de hacerlo es muy satisfactorio, y sobre todo, a la hora de entregarlo... esa carga de "amor" creo que se nota y mucho.

Os he hecho un recopilatorio de cosas "regalables" que tengo por el blog, y se basan en lo que más os está gustando, los post más visitados este último mes.

Si os dais prisa, os da tiempo a hacer los regalos... todavía queda más de un mes por delante.

Empezamos con mis ratoncitos

Son geniales,  tanto para adornar como para regalar


                 

¿No os parece?

Otro tutorial que también tiene muchísimas visitas, es el de cómo hacer unas bolsitas de tela

Es de mis primeros post, de 2013. Pero no por ello es malo (debería mejorarlo con unas fotos de más calidad)

Un conjunto de bolsitas hechas por tí, me parece una regalo fantástico.

Si por otra parte, te animas con unas aplicaciones en patchwork, también tengo otro tutorial, muy visitado, y del que puedes sacar muchas ideas para regalar, desde unas camisetas personalizadas, pasando por un delantal al que le puedes aplicar el dibujo que te apetezca, un juego de paños de cocina también personalizados, o lo que se te ocurra

En el mismo post te enseño un montón de ideas.

Otro post muy visitado, es el del tutorial para hacer ranitas o peleles a dos agujas

Bien es cierto, que estos fueron los primeros que realicé, después vinieron otros más que también podéis ver buscando en el blog.

Si tienes un bebé en la familia, este es un regalo muy, muy agradecido.

Y, por último, otro post muy, muy visitado es el tutorial para tejer un abrigo con capucha para bebé

Como veis, podemos hacer un montón de regalos "handmade". Si sabes hacer punto o crochet, o sabes coser, o no sabes hacer nada y quieres aprender... No dejes pasar más tiempo, que se nos echan los días encima.

Además de estas sugerencias, que, como os digo, corresponde a los post más visitados en el último mes. Al finalizar cada post siempre aparecen sugerencias de otros post relacionados que pudieran ser de vuestro interés.

¡Espero que os haya solucionado algún que otro regalo!

Besos

Como hacer un gorro Pixie a crochet con guia de tallas

¡¡Buenas tardes!!

No sé como estará siendo en el resto de España (y del mundo), pero aquí en Madrid estamos teniendo un verano muy, muy raro.

 ¡¡No hace calor!!

Lo normal, a mediados de Julio, es estar "torrados" con temperaturas superiores a los 36ºC. Pero este año, nada, raro ha sido el día que hemos superado los 31 - 32ºC.

Eso sí, lo estoy disfrutando, ya que podemos estar en el jardín "tan agustito" :-)

Hace unos días publiqué esta foto en Instagram

En unos días tengo que hacer un regalito por un nacimiento, y ya sabéis lo que me gusta regalar cosas hechas por mí.

Todo es talla recién nacido, le hice un pelele (AQUI), sus zapatitos (AQUI) y decidí hacerle una capotita, ya que el nene es de Galicia y por allí si que se lo pueden poner.

Tanto el pelele como los zapatitos los tejí a punto bobo o santa clara. Usando aguja de 3mm e hilo de algodón Safrán de DROPS. Para las 3 prendas he usado 2 ovillos de 50gr. y me ha sobrado.

Pero la capota la quería distinta. Llevo unos meses investigando puntos en crochet, y me llevó a hacer este tipo de capota, un gorro tipo Pixie, con un punto que queda con una textura preciosa.

Vamos a ello,

Como ya os he dicho he utilizado un algodón de Drops, Safran, en color amarillo vainilla, y tengo que deciros que me ha encantado, tanto la textura como la terminación.

Materiales:

Algodón Safran de Drops 50gr.
Crochet de 3mm.
Aguja lanera
Tijeras

pa Punto Alto
pb Punto Bajo

La talla que he tejido es de 0-3 meses, aunque os dejaré indicaciones para realizar diferentes tallas.

Empezamos haciendo 51 cadenetas (siempre tiene que ser impar), dejando una hebra al principio larga, que usaremos luego para coser.

v.2. Empezamos haciendo un pb en la 2ªcadeneta desde nuestro crochet, pa, pb, pa, pb hasta el final que debemos terminar  con un pa.
v.3 Giramos la labor, hacemos una cadeneta y empezamos pb, pa, pb, pa, pb hasta el final que debemos terminar  con un pa.
v.4 Giramos la labor, hacemos una cadeneta y empezamos pb, pa, pb, pa, pb hasta el final que debemos terminar  con un pa.

Así hasta tener un rectángulo con las medidas que nos interesa

3 - 6 meses serían 31cm x 13cm
6 - 9 meses, 33cm x 15cm
12 meses 35cm x 17cm

Una vez que tienes las medidas que te interesan, antes de cerrar debemos hacer el borde. Para que te orientes sería el que va en la carita del bebé, y girando la labor para hacer una vuelta más haces esa vuelta a punto cangrejo, y al llegar al final cierras la labor y cortas la hebra, y, por supuesto, la escondes.

Ya solo nos queda formar el gorrito.

Para eso, cogemos la hebra que hemos dejado al inicio de la labor y la enhebramos en una aguja lanera. Doblamos la labor para que quede un cuadrado y unimos cosiendo el lateral que es la primera vuelta que hicimos.

Tenemos que hacer el cordón. Puedes utilizar la técnica que más te guste, la del i-cord, o bien yo hago esta que es más sencilla y el resultado me gusta.

Hago 150 cadenetas y las tejo todas en punto raso, al llegar al final cierro, corto la hebra y la escondo con ayuda de la aguja lanera.

No queda el típico cordón de tubo, pero es muy similar.

Y ahora, solo queda ponerlo en el gorro.

Solo tienes que fijarte que en la parte baja del gorro, la que va a ir en el cuello del bebé, y corresponde a los laterales de nuestro rectángulo inicial. Gracias a la cadeneta inicial que hacíamos antes de tejer las vueltas, han quedado unos orificios por donde ahora meteremos el cordón.

Y ya está terminado.

Me encanta la terminación.

Un punto tan, tan sencillo y la textura tan bonita que tiene.

He hecho otro, con el mismo número de puntos, pero con un crochet de 3,5mm. y me ha salido una talla 3-6 meses

Así que, esto ya sabéis, que muchas veces es probar y ver que es lo que más nos gusta o como se adapta a mis preferencias.

Los tutoriales sirven de guía, pero muchas veces hay que dejar volar tu imaginación y tu intuición.

¿No os parece?

¡Espero que os haya gustado! Y sobre todo espero que os sirva de ayuda.

¡Me encantan estas capotitas que se salen de las convencionales! ¿A vosotros?

Si necesitáis alguna ayuda o indicación, ya sabéis que me podéis preguntar en mi email csacristangarcia@gmail.com, o bien en mi perfil de IG.

Besos

DIY: Como hacer una Bolsa de Red

Me he dado cuenta que hace bastante que no comparto nada con vosotros.

Estos cambios en la Ley de Protección de Datos me han hecho pararme y ver que hago, ya que tenía en mente otras cosas y se vinieron abajo, así que, he tenido que tomarme un tiempo de reflexión.

Aunque no os lo creáis, no he decidido nada de nada.

Pero en este tiempo no he parado con mis "labores", así que, de momento, voy a seguir compartiendo con vosotros lo que aprendo, y si a alguien le puede servir... mejor que mejor.

Hoy empezamos con una Bolsa de Red.

Este verano, sin lugar a duda es el año de las bolsas de red. He visto muchas y variadas.

Además. este año he descubierto un nuevo material, el lino.

Así que, he unido las dos cosas y he montado este DIY, aunque tengo que reconocer que es tan fácil que difícilmente se le puede denominar DIY, son unas instrucciones que espero podáis seguir con facilidad.

Materiales:

Aguja de crochet de 4mm.
200gr. de Lino de 2 cabos
Tijeras
Aguja lanera

Puntos:

Cadeneta
Punto Bajo (pb)

Instrucciones:

Montamos 116 cadenetas.

v.1. Contamos 8 cadenetas desde nuestros ganchillo y tejemos 1pb, hacemos 5 cadenetas, saltamos 3 cadenetas y tejemos 1pb, 5 cadenetas, saltamos 3 cadenetas, tejemos 1pb, seguimos así hasta llegar al final.

v.2 Giramos la labor. Hacemos 5 cadenetas, 1pb en el arco de cadenetas, 5 cadenetas, 1pb en el arco de cadenetas, así hasta el final de la vuelta.

v.3 Igual que la anterior.

Seguiremos haciendo vueltas hasta que tengamos en el borde 17 arcos pequeños de cadenetas, 34 vueltas.

Ahora tenemos que girar nuestra labor 90 grados

Y sin cortar la hebra, tejemos 1pb en cada una de los arcos de cadeneta.

Se nos irá frunciendo. Tenemos que tejer 17 puntos.

Giramos la labor, hacemos una cadeneta y tejemos 17pb.

Así 6 vueltas.

Una vez finalizado, cortamos la hebra.

Y hacemos lo mismo en el otro lado, pero al finalizar no cortamos hebra.

Ahora tenemos que tejer las asas, y unir la labor dándole la forma tan característica de estas bolsas.

v.1 Donde hemos terminado de tejer, vamos a tejer 5 pb. en las vueltas que acabamos de tejer, seguimos y nos encontramos con la red, así que vamos a tejer 2pb en cada uno de los arcos de cadeneta, llegamos al otro lateral y tejemos 5pb en las vueltas que hemos hecho. Tenemos que tener un total de 66 puntos.
Ahora vamos a tejer 55 cadenetas (el asa), y vamos al otro lado, y repetimos lo mismo. Tejemos 5pb en las vueltas que acabamos de tejer, seguimos y nos encontramos con la red,  tejer 2pb en cada uno de los arcos de cadeneta, llegamos al otro lateral y tejemos 5pb en las vueltas que hemos hecho. Tenemos que tener un otro total de 66 puntos. Ahora vamos a tejer 55 cadenetas (el otro asa) y cerramos el círculo con un punto deslizado en el primer punto que realizamos.

Aquí es aconsejable poner un marcador, para saber en todo momento donde hemos empezado.

v.2 Tejemos 20pb, hacemos 12 disminuciones, 20 pb, 60pb (Corresponden a los 5 del lateral + 55 del asa), 20pb, 12 disminuciones, 20pb, 60pb.

v.3-6 Tejer 1pb en cada uno de los puntos.

Remata y camufla los hilos que han quedado.

Y ya está terminada nuestra bolsa.

Para las fotos he metido lo que llevaría a la playa, mi toalla, un libro, una botella de agua, la funda de las gafas, y cabe perfectamente.

Pero estoy pensando que la voy a utilizar como bolso de diario.

He utilizado el Lino de 2 cabos, pero creo que también se puede hacer con el de 5 cabos. He usado el color natural, pero hay un montón de colores a elegir. Lo compré en DOS PUNTS os dejo el enlace por si os apetece echar un vistazo... no os podréis resistir.

Espero que os animéis a hacerla, es muy facilita y rápida de hacer. Si teneis alguna duda o consulta que hacerme mi email: csacristangarcia@gmail.com, o en Instagram también me podéis localizar fácilmente.

Un besazo y hasta pronto