Chutney de Mango

Creo que ya os he contado que me encanta ir al Mercadillo de Frutas y Verduras que acude todos los martes a Villa de Vallecas, y que está cerquita de mi casa.

Allí compró la fruta y verdura para toda la semana.

Además encuentro productos que no suelo encontrar en la Fruteria o en el Centro Comercial.

Hoy he encontrado mangos maduros ricos, y a muy buen precio. Y no me he podido resistir, sobre todo recordando el maravilloso lote de especias que he recibido al ganar el sorteo por su cumpleblog que hizo Silvia del blog "Chup Chup Chup"

Clavos de olor, curry, jengibre en pasta, nuez moscada, mango en polvo, harina de garbanzos e hinojo dulce.

¡¡Menudo botín!! ¿verdad?

Así que he decidido que iba a aprovechar esos maravillosos mangos y haría

Seguramente conocéis los chutneys, y si no pues ya os digo que son unas mermeladas agridulces que se utilizan mucho para acompañar comidas.

En mi caso, generalmente lo usamos para acompañar el Pollo al Curry.

Pero está riquísimo acompañando quesos o embutidos.

Lo venden en los Supermercados, pero una vez que lo haces, ves lo fácil que es, y que tú le das el toque que más te gusta, no volverás a comprarlo.

Vamos con ellos

Ingredientes:

2 mangos maduros
3 cebollas dulces medianas
Vinagre de vino blanco (también puedes hacerlo con vinagre de manzana)
Especias al gusto, yo he usado:
 - semillas de mostaza
 - 2 clavos de olor
 - una puntita de jengibre en pasta (también vale en polvo)
Azúcar moreno
Agua
Sal

Solo tienes que tener en cuenta que los mangos deben estar bien maduros. Los que he comprado hoy estaban maduros, maduros,  y se puede ver en el color resultante.

Las especias son al gusto, incluso puedes añadir picante si te gusta.

A mi me encanta el aroma que le aporta el clavo y el jengibre. Pero puedes probar a añadirle las especias que más te gusten.
Las semillas de mostaza le aportan el "crujiente"

Yo lo que hago es cortar la cebolla en trocitos y echarla en un cazo.
Pelo y corto en trozos el mango y también lo echo en el cazo.
Echamos el vinagre (1 vaso) el agua (1/2 vaso) 5-6 cucharadas de azúcar moreno, y una pizca de sal.
Y las especias.

Y lo ponemos a cocer a fuego medio-bajo.

Y hay que dejarlo cocer hasta que adquiera la textura de una mermelada.

Cuando está aún caliente lo echamos en botes esterilizados previamente, y los cerramos.

Los dejamos enfriar boca abajo.

Y ya estarían listos para usar.

¿Verdad que es fácil? Y te aseguro que está delicioso.

¡Espero hacer muchas más cosas con estas especias maravillosas! Desde luego, que un pollo al curry va a caer ;-) Sobre todo ahora que ya tenemos la guarnición hecha.

¡Besos!

Nuevas kekas y SORTEO

Pues sí, tengo nuevas kekas

y

Si las queréis conocer mejor tenéis que ir a mi otro blog: AQUI

Además os cuento que tenéis que hacer para participar en un SORTEO.

Besos

POLLO CON DATILES Y RESULTADO DEL SORTEO

Hoy vamos a preparar una receta digna de una celebración, porque hoy celebro mi primer cumpleblog, bueno, realmente fue ayer 17 de septiembre; pero tenia un compromiso que sabia me iba a impedir publicar nada, ni estar pendiente del blog.

Así que, con un día de retraso, aquí estoy, después de un año en este mundillo, desde mi primera entrada en la que decía que me había animado (AQUI)

Ha sido un año positivo, en el que he conocido a mucha gente que comparte mis aficiones, o bien, a la que le gusta disfrutar de las cosas que me gustan y comparto con vosotros.

Muchos me dejáis comentarios, y os aseguro que los leo todos, e intento contestarlos porque me encanta leeros, además me sirve para animarme a seguir adelante.

De momento, mi objetivo es seguir compartiendo con vosotros; pero nunca se sabe en que acabará esta aventura.

Para celebrarlo voy a compartir una receta con vosotros, digna de un banquete, jejejeje

POLLO CON DÁTILES

Es una forma distinta de hacer un pollo asado, queda genial si tienes invitados, porque tiene un toque de originalidad, y además es muy fácil de hacer.

Necesitamos un pollo entero, a ser posible de granja, o de corral.

Lo salpimentas bien, por dentro y por fuera, y lo frotas con manteca de cerdo, así la piel quedará "superchurruscadita", si no te gusta le pones un chorreón generoso de aceite de oliva.

Y se mete en el horno a 200ºC durante una media hora aproximadamente.

A la media hora, que ya habrá empezado a dorarse, le añadimos los dátiles y yo le puse cebollitas francesas.

y además le echo casi, casi una botella entera de sidra.

Y le dejamos en el horno por lo menos otra media hora, eso ya dependerá del tamaño del pollo y del horno, hasta que esté hecho, y al pincharlo no salga juguillo rosado.

Para mi comodidad, yo lo saco del horno y lo troceo antes de llevarlo a la mesa.

 

Lo pongo en una fuente de servir con los dátiles y las cebollitas a un lado.

Al echarle la sidra, nos queda un jugo riquisimo, que pongo en una salsera aparte para servir.

Os puedo asegurar que la mezcla de sabores es buenísima, el resultado fantástico, y no me digáis que es difícil... ¡Es facilisimo!

Acompañas con una buena ensalada, y tienes un menú perfecto.

Si te gustan los frutos secos, puedes añadirle ciruelas, orejones... el resultado es fantástico porque dejan un juguito muy meloso y rico.

¿Os gusta?

Porque ahora paso a dar el resultado del sorteo.

Lo he hecho con Sortea2, y, como siempre no me deja ponéroslo (debo ser muy torpe)

La ganadora ha sido: Elena

¡Enhorabuena!

Ya sabéis que me hubiera encantado haceros un regalo a todos, ¡sois geniales! y gracias a vosotros estoy aquí.

Un beso fuerte

HELADO DE PLATANO

Bueno, le llamo así por llamarle de algún modo, porque realmente, es de mucho más que de plátano.

 

 

Creo que ya os conté que me compré una heladera ¿verdad?

 

Me parece que es uno de los cacharros de cocina que más voy a usar. Es genial esto de hacer helados en casa.

 

La receta que os comparto hoy es mi primer helado, y la verdad, y no lo digo yo solo, salió exquisito.

 

Cierto es que siguiendo los consejos que te da Pamela de "Uno de dos" es fácil que te salga rico; pero, en serio, este salió super bueno.

 

Estos son los ingredientes, y vereis porque digo que le llamo de plátano por no llamarlo de "papilla de frutas"

 

3 plátanos maduros

El zumo de una naranja

2 cucharadas de miel

120 gr. de azúcar

3 galletas María

1/2 litro de nata (con 35% de materia grasa)

Trocitos de chocolate (a poder ser negro, aunque con blanco seguro que también está rico)

 

 

¿No os recuerda a la papilla de fruta que le hacemos a los niños? Para mi era irresistible esa mezcla de plátano, galleta y naranja.

 

Pues este helado sabe igual.

 

Lo único que tenemos que hacer es triturar todos los ingredientes, menos los trocitos de chocolate; y seguir las instrucciones de nuestra heladera.

 

Cuando el helado ya está casi, casi hecho le echamos los trocitos de chocolate.

 

 

 



Os puedo asegurar que el resultado es supercremoso, y con ese sabor que te devuelve a la infancia.

Los trocitos de chocolate le dan ese punto de sofisticación, jejejeje.

De verdad, está buenísimo.

Todos los helados que nos da Pam, del blog "Uno de Dos" tienen esta misma pinta, no os los perdais si os gustan, y sobre todo si os gusta hacerlos en casa.

AQUI os dejo su recetario de helados.

¿Teneis más recetas de helados? Me encantaría que me dijerais cual es vuestro preferido y de donde habéis sacado la receta.

¡Espero que os haya gustado!

¡Os recuerdo que estoy de sorteo! (AQUI para verlo y participar)

Muchos besos

 

NUEVO AMIGURUMI Y MAS CONCURSOS

Os quiero presentar a Oli, mi nuevo miembro en la familia amigurumi.

¿Recordais el tutorial del Osito Dani del lunes pasado? (AQUI) Pues he hecho esta preciosidad a partir de ese tutorial.

Tiene unas pequeñas modificaciones, pero no son modificaciones del patrón.

El cuerpo lo he tejido en rosa, simulando el maillot, hasta la zona del escote y cuello, y en los pies los primeros puntos hasta donde se empieza a menguar, también en color rosa, simulando las zapatillas.

También le he puesto unas cintas de raso en las zapatillas.

En vez de hocico, le he bordado una naricita, y  también cejas y una boquita.

Le he puesto pelo.

¡Ah! y lleva pendientes.

 

 

Le he puesto una falta de tul, a modo de tutú.

 

Y al final así nos quedó nuestra bailarina Oli

 



Y directa para su nueva dueña en esa preciosa bolsa.

¿Qué os parece? ¿Os gusta?

No se si os habéis fijado en los banner que tengo en el lateral del blog. Tengo dos nuevos.

El primero es de un concurso al que me he presentado para que escojan a los 10 mejores blogs de labores creativas, no es que crea que el mío es de los mejores, ni mucho menos, pero me he atrevido a presentarme.

 

 

Si os apetece, podéis votarme. ¡Os lo agradeceré un montón!

 

Además estoy participando en este otro concurso:

 

 

 

Como veis es del blog "Tildas para tí" de Begoña, un encanto de mujer, con un blog lleno de Tildas de las que sabéis que soy una gran fan.

 

Ha organizado un concurso de coronas, yo no he hecho nunca ninguna; pero me he animado a participar. Ya veremos el resultado.

 

¿Os animáis a pasaros por ahí y participar?

 

Y por último, recordaros el sorteo que organizo por mi cumpleblog AQUI.

 

Animaros a participar, que es solo un momentito, contestar una pregunta superfácil, (solo tenéis que ir a ver que día hice mi primer post), y el regalo es sorpresa, aunque esta semana iré desvelando más detalles en facebook.

 

¡Espero que os haya gustado este post que ha sido completito, completito!

 

Este post participa en el Mercadillo creativo de Creative Mindly

 

Besos

 

 

 



 

 

 



 

 

 

ULTIMOS DESCUBRIMIENTOS Y UN NUEVO SORTEO

Hola a todos

¿Qué tal lleváis la semana?

Yo esta semana estoy a pleno rendimiento, con esto del sorteo por el cumpleblog... ¿Como? ¿No te has enterado que estoy de sorteo?

No te preocupes, AQUÍ te lo explico todo.

Pero también ando terminando algún pedido, y participando en concursos, como el de la foto del verano.

Si fuera poco ahora también voy a participar en el sorteo que está haciendo el blog "Mi boda gratis", y no, no sortean una boda gratis, están sorteando un diseño de blog, o bien mejorar el que tienes, y como creo que siempre es bueno darle un aire nuevo al blog, si es de la mano experta de Celia, del blog "El Perro de Papel", pues creo que me apunto. ¿Os animáis alguno más?

 

Esta semana, además tengo en mente varios proyectos, uno de ellos es que quiero hacer una lámpara para mi casa.

 

En el rellano de las habitaciones, después de seis años, seguimos disfrutando de una maravillosa bombilla, ¿porqué? Pues porque no encuentro una lámpara que me guste. Por lo que he decidido que la quiero hacer yo.

 

Ya os enseñaré los resultados, pero de momento, tengo varios sitios donde "inspirarme", y como siempre, los he guardado en mi Pinterest, he creado un tablero que se llama "Lámparas", y voy guardando todo lo que encuentro que me gusta. Creo que algo aprenderé.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

De momento estas aunan mis dos "pasiones" el patchwork y el crochet.

 

No se si la haré así, o de otra forma. Todavía no lo tengo claro. Me podéis dar alguna sugerencia, que seguro que habéis visto alguna bonita.

 

Y vosotros ¿Os atreveríais a hacer vuestra propia lámpara?

 

Besos

 



 

 



TARTA ARCOIRIS Y SORTEO PRIMER CUMPLEBLOG

Hacía mucho que no os compartía una receta dulce, dulce. Es decir, una tarta, hecha en el horno y con su cobertura, jejeje... en verano realmente no apetece meterse en la cocina y encender el horno ¿verdad?

Ahora que las temperaturas se han suavizado un poco, por lo menos por aquí, hoy me apetecia compartir esta tarta con vosotros.

 

TARTA ARCOIRIS

 

 

Es una tarta vistosa y muy resultona, y además está rica, rica.

 

La receta es del blog "La receta de la Felicidad", aunque, como siempre la mía está un poco modificada.

 

Ingredientes:

 

Los necesarios para hacer un bizcocho de chocolate, yo usé mi megareceta de la mejor tarta de chocolate del mundo.

 

Para el frosting, yo hice el frosting de crema de queso mascarpone.

 

4-5 paquetes de lacasitos

Algodón de azúcar, lo hay rosa y azul. Yo utilice en rosa.

 

Usar un molde redondo. La dejas enfriar, La envuelves en film transparente y la metes en la nevera hasta el dia siguiente.

 

Al dia siguiente, la desenvuelves, y le hacemos un agujero en el centro. Si tienes un cortador, genial. yo use un vaso grande.

 

Te tiene que quedar como una rosca.

 

La partes por la mitad. Con lo que te quedan dos medios circulos.

 

Puedes hacer dos tartas.

 

Lo cubres bien con el frosting, y luego lo adornas con los lacasitos segun los colores del arcoiris

 

 

 

Yo los puse rojo, naranja, amarillo, verde, azul y marrón. Dos filas por color.

 

 

 

Y en los bordes le colocas el algodón de azúcar a modo de nubes.

 

 

 

No me digais que no es una tarta genial.

 

Además es perfecta para celebrar mi cumpleblog. ¿No os parece?

 

Creo que ya os he contado que me encantan los cumpleaños, incluso el mio, y eso que ya tengo unos cuantos encima; pero siempre me han gustado.

Este año ha sido un tanto especial, a raiz de quedarme sin trabajo decidí empezar con el blog y con la página de facebook, y he conocido a un montón de personas especiales. a las que tengo también mucho que agradecer, así que he decidido hacer un sorteo para celebrar este año.

 

El regalo será sorpresa; pero será algo hecho por mí, de las cositas que hago, por lo que espero que os guste.

 

Para poder participar en el sorteo, tendreis que cumplir unos requisitos:

 

1. Ser seguidor, si no lo eres ya de mi página de facebook, EntreHilos.

2. Compartir de forma pública el sorteo en facebook.

3. Contestar el cuestionario siguiente

El sorteo estará abierto hasta el 17 de septiembre, el 18 diré el nombre del ganador aqui en el blog.
Solo mandaré el regalo a España, lo siento por las que se que me leeis desde otros puntos; pero la crisis es la crisis, si os haceis cargo de los portes, o bien teneis una dirección en España para que os haga el envío animaros a participar.

¿Que os parece? ¿Os apetece participar?
Recordad cumplir todos los requisitos, y sobre todo, contestar el formulario.

¡Besos!